क्या कोनजैक मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श भोजन है?

कैलोरी का सेवन शरीर के सामान्य वजन को बनाए रख सकता है या आदर्श वजन से थोड़ा कम हो सकता है। मोटे लोगों को कैलोरी का सेवन कम करना चाहिए, और दुबले-पतले लोग शरीर के वजन को बढ़ाने के लिए कैलोरी को उचित रूप से बढ़ा सकते हैं।

वास्तव में, कम चीनी वाले भोजन से तात्पर्य कम सुक्रोज सामग्री वाले भोजन से है, जबकि चीनी मुक्त भोजन से तात्पर्य ऐसे भोजन से है जिसमें सुक्रोज नहीं होता है, लेकिन ये खाद्य पदार्थ स्टार्च से बने होते हैं, जिन्हें ग्लूकोज में परिवर्तित किया जा सकता है और जब लोग स्टार्च वाले भोजन खाते हैं तो मानव शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है, इसलिए इन खाद्य पदार्थों को भी नियंत्रित किया जाना चाहिए।

आहार फाइबर शोषक है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में भोजन के संचरण समय को बदल सकता है, इसलिए मधुमेह आहार में आहार फाइबर की मात्रा बढ़ाने की वकालत की जाती है। आहार में कुछ सब्जियाँ, चोकर, फलियाँ और साबुत अनाज शामिल होने चाहिए। फाइबर तब परिसंचारी इंसुलिन के स्तर को कम करता है और मधुमेह रोगियों में इंसुलिन की आवश्यकता को कम करता है। यह कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर सकता है और हाइपरलिपिडिमिया और कोरोनरी हृदय रोग के साथ मधुमेह को रोक सकता है।

कुछ मरीज़ ज़्यादा प्रोटीन खाने से डरते हैं और गुर्दे पर बोझ बढ़ाते हैं। जब गुर्दे का काम सामान्य होता है, तो मधुमेह के आहार प्रोटीन को सामान्य लोगों के समान होना चाहिए। गुर्दे की बीमारी के साथ संयुक्त होने पर, दैनिक आहार में प्रोटीन की मात्रा को पोषण विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में उचित रूप से व्यवस्थित किया जाना चाहिए।